Alternativas Naturales al Doping
El nivel de éxito y popularidad que podemos conseguir por medio del deporte ha hecho que muchos atletas transgredan la legalidad recurriendo
de manera obsesiva a sustancias prohibidas que de una manera u otra mejoren sus prestaciones deportivas. En este caso la trampa siempre va por delante de la ley y no podemos saber quiénes han ganado títulos y campeonatos con la ayuda del doping. Nuestro objetivo como corredores populares tiene que ser la salud, y por ello deberemos buscar la mejora del rendimiento a través del entrenamiento, el cual requiere suplementaciones a la dieta habitual. Y qué mejor apoyo a la alimentación que el uso de productos naturales que mejoren su
rendimiento, que retarden la aparición
de la tan temida fatiga, que le aporten las vitaminas y minerales necesarias, que le prevengan de las lesiones o le mejoren el tratamiento de las mismas y, en definitiva, que mejoren su salud.
Podríamos definir ayuda ergogénica como una técnica
o sustancia empleada con el propósito de mejorar la utilización de energía, incluyendo
su producción, control y eficiencia. Lo contrario sería una ayuda ergolítica, que
lejos de mejorar el rendimiento lo empeora.
Dentro de las ayudas ergogénicas encontramos los
suplementos nutricionales, cuya ingesta va encaminada al logro de diferentes objetivos,
entre los que podríamos destacar los siguientes:
- Realización de actividades prolongadas y de entrenamientos. Acelerar procesos de recuperación.
- Regulación hidroeléctrica y termorregulación. Corrección de la masa corporal.
- Reducir el volumen de la ración diaria durante la competición. Para situaciones de gran estrés.
A continuación hablaremos de los suplementos nutricionales más utilizados por los corredores,
tanto populares como profesionales, describiendo brevemente sus propiedades, la forma de tomarlos y las precauciones.
CAFÉ
Descripción y propiedades: Es una de las bebidas más consumidas, concretamente
la segunda en el mundo y la primera en nuestro país. Su consumo es un ritual para muchos y una ayuda para estimularnos debido al efecto de la cafeína.
Administración: Para obtener todo el efecto deseado se debe tomar de 1
a 3 tazas una
hora antes de la competición o el entrenamiento. Las dosis serán mayores cuanto más habituados estemos a la cafeína, pues es una sustancia que produce tolerancia.
Precauciones: A dosis altas no pro- duce mejoras en el rendimiento, por eso no hay que pasarse tomando cafés antes de una carrera. Como dosis altas no producían los resultados esperados, la cafeína
dejó
de estar presente en la lista de
sustancias dopantes en 2003.
LEVADURA DE CERVEZA
Descripción y propiedades:
Es un subproducto de la fabricación de la
cerveza, muy empleada como un aporte extra de proteínas, vitaminas del complejo
B
y ciertos minerales como el cobre, muy recomendado en la regulación del metabolismo
de los glúcidos.
Administración: De
1 a 3 cucharadas, preferiblemente después del entrenamiento, junto con un zumo de
cualquier fruta, para hacer una combi- nación perfecta post ejercicio: los glúcidos
de asimilación rápida del zumo y las proteínas de fácil digestión de la levadura.
Precauciones: No
hay que abusar de ella, pues contiene muchas purinas que elevan el ácido úrico.
GINSENG
Descripción
y propiedades: Es una raíz de origen oriental, que tiene distintas variedades, pero
todas ellas se caracterizan por ser unos adaptógenos extraordinarios del
organismo. A diferencia de los estimulantes puros como la cafeína, el ginseng
adapta el cuerpo mejorando tanto en situaciones de nerviosismo como en
situaciones de decaimiento, por lo que se amolda, por así decirlo, a la
situación alterada que tengamos para reconducirla a la normalidad.
Administración: Se
suele tomar el extracto de la raíz con el estómago vacío y principalmente al
levantarnos de la cama. También es recomendable tomarlo hora y media antes de
la práctica deportiva o la competición.
Precauciones:
Personas hipertensas y de naturaleza nerviosa pueden no ver efectiva la toma de
esta planta
GERMEN DE TRIGO
Descripción
y propiedades: Es un excelente alimento rico en vitamina E y vitaminas del grupo B. También
posee un elevado contenido en proteínas, aminoácidos, minerales y ácidos grasos
poliinsaturados, y recientes estudios han demostrado su riqueza en octaconasol,
sustancia que permite aumentar nuestras reservas de glucógeno.
Administración: Se
aconseja tomar una cucharada en cada una de las comidas principales, debiendo
duplicar la cantidad si no solemos consumir productos integrales, ya que el
germen de trigo se elimina en el proceso de refinado de los cereales.
Precauciones: Cuando
abramos un paquete de germen de trigo deberemos consumirlo en 2-3 semanas debido
a la facilidad que tiene para enranciarse por los ácidos grasos poliinsaturados
que posee.
POLEN
Descripción
y propiedades: Son pequeñas bolitas de polen de las plantas,
que están mezcladas con secreciones de las abejas para compactarlas. En un alimento de grandes propiedades, como la jalea
real, pero mucho más abundante y con menor
coste de producción. Es un alimento rico en vitaminas, minerales y en aminoácidos
esenciales,
Administración: Siempre que vengas de realizar un esfuerzo intenso,
toma un par de cucharadas de polen y notarás cómo te sientes mejor debido a su
gran efecto recuperador. Lo recomendable sería disolverlas antes de tragarlas y
posteriormente beber un vaso de agua
ROMERO
Descripción y propiedades: Es una planta muy extendida en nuestro país, lo que unido a que tiene efectos gincotónicos, hace que se le llame el ginseng español. Tiene un efecto adaptógeno del organismo
y a la vez estimulante.
Administración: Se puede tomar en infusión a cualquier hora del día o añadiendo esta especie en cualquiera de los
guisos, estofados o carnes que comamos a lo largo de la semana. En la comida previa a la
carrera lo podemos
incluir en la pasta
o arroz que tomemos.
Precauciones: Las personas hipertensas
y con problemas de vesícula no deben
consumirlo en exceso.
GUARANÁ
Descripción y propiedades: Planta
estimulante que se añade a ciertos tipos de bebidas refrescantes. De efecto muy
similar al café pero con la ventaja de que su absorción es más lenta y, por tanto,
su acción más prolongada en el tiempo.
Administración: Es recomendable tomarlo a primera hora de la mañana por su efecto de
liberación gradual.
Precauciones: Las mismas que las del café.
TÉ ROJO
Descripción y propiedades: Es una variedad de té muy apreciada,
que se produce a partir de las hojas del té que se fermentan en barricas de madera durante cinco años. Contiene propiedades importantes de teína y otras sustancias que incitan el consumo de grasas y el ahorro de glucógeno
muscular.
Administración: Tómate un té bien cargado (3 bolsitas) 45 minutos antes de una carrera de larga distancia, y verás cómo tu rendimiento aumenta, pues el té no solo nos estimula
sino que nos previene de una posible pájara.
Precauciones: No abusar de él en los entrenamientos
para que su efecto sea mayor en la competición.
ECHINACEA
Descripción y propiedades: Es una planta que los indios americanos llevan tomando
desde hace cientos de años por su efecto inmunoestimulante; es decir, pone en
forma nuestras defensas y nos hace menos propensos a infecciones y resfriados.
Administración: En épocas de gran
carga de entrenamiento o estrés laboral, en las que nuestras defensas
disminuyen, se recomienda tomar esta planta todas las mañanas nada más
levantarse, ya sea en forma de infusión o de extracto seco. No tiene el efecto
de aumentar el rendimiento, pero sí de
asegurar que vamos a tener menos posibilidades de padecer un proceso catarral
que echaría al traste meses de entrenamiento, sobre todo si nos coincide con la
competición.
Precauciones: Tomarla durante un mes y descansar durante una temporada
antes de volver a consumirla, para que produzca el efecto deseado.
Como conclusión me gustaría
dejar claro que los alimentos ergogénicos que hemos tratado son alimentos dirigidos a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las
manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro nuestra salud ni dar positivo
en los controles antidoping.
Bueno queridos lectores,
como siempre os digo, ¡Nos vemos por los caminos!